KADIVI

https://nenkhacten.com

HIỂU ĐÚNG VỀ ĂN CHAY

HIỂU ĐÚNG VỀ ĂN CHAY

Ăn chay hiện đang trở thành một khuynh hướng thịnh hành. Bên cạnh lý do tín ngưỡng, ngày nay, rất nhiều người ăn chay vì lý do sức khỏe, nhân văn, bảo vệ môi trường và kinh tế.
--------------------------
Tham gia ngay Mini game Tuần lễ thuần chay tại Group Healthy at work: https://bit.ly/2YFY1Gd
--------------------------
Tuy nhiên, vấn đề là khái niệm “ăn chay” được hiểu rất khác nhau. Có 5 kiểu ăn chay phổ biến hiện nay:
  • Ăn chay tuyệt đối (Vegan): hoàn toàn không ăn thức ăn có nguồn gốc từ động vật
  • Ăn chay có dùng sữa (Lacto vegetarian)
  • Ăn chay có dùng trứng (Lacto – ovo vegetarian)
  • Ăn chay có ăn cá (Lacto – ovo – pisto vegetarian)
  • Ăn chay bán phần (Semi – Vegetarian): Không ăn thịt đỏ, vẫn ăn cá, trứng, sản phẩm từ sữa và thịt gia cầm
 
thiet ke khong ten 4


Ăn chay dưới góc độ dinh dưỡng 

Về khía cạnh dinh dưỡng học, ăn chay giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính như béo phì, tiểu đường tuýp 2, cao huyết áp, bệnh mạch vành, một số bệnh ung thư, sỏi mật, táo bón, sa sút trí tuệ, loãng xương….

Trừ cách ăn chay tuyệt đối các cách ăn chay khác đều có thể cung cấp đủ nhu cầu năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu.
 
hieu dung ve an chay 2
Dù vậy, nếu ăn chay không đúng cách vẫn có thể dẫn đến thiếu sắt; vitamin B12 ở những đối tượng có nhu cầu, có thể còn thêm nguy cơ thiếu năng lượng; protein; canxi…. Do đó cần lưu ý khi phối hợp đủ lượng thực phẩm và sử dụng các sản phẩm có bổ sung vi chất.

Nhưng dù chay hay mặn, cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng dựa trên ba nguyên tắc: Ăn đa dạng; Ăn chừng mực; Ăn thực phẩm gắn với thiên nhiên.
---------------------------------
Tham gia ngay Mini game Tuần lễ thuần chay tại Group Healthy at work: https://bit.ly/2YFY1Gd

Tác giả bài viết: Abinow

Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây