"Dưới góc độ khoa học, chất xơ là một phần của thực phẩm không thể bị tiêu hóa hoặc phá vỡ thành năng lượng cung cấp cho cơ thể. Đó là ý do vì sao nó không cung cấp một xíu calories nào và chất xơ thậm chí còn không được tính là một loại dưỡng chất. Chất xơ được cân nhắc như một loại carbonhydrates, nhưng nó không thể bị hấp thu để sản sinh năng lượng.” Vậy thì thực chất chất xơ là gì? Nó có vai trò gì hỗ trợ chúng ta trong quá trình giảm béo? Hãy khám phá về vai trò của chất xơ ngay tại bài viết được trích ra từ quyển sách Bí mật của nước , Bác sĩ Murad nhé.