KADIVI
KADIVI mang lại các sản phẩm nến thơm thủ công tinh tể và trải nghiệm tuyệt vời cho quý khách hàng
Đăng nhập
Đăng ký
Đăng ký thành viên
Vai trò của chất xơ đối với quá trình giảm béo
"Dưới góc độ khoa học, chất xơ là một phần của thực phẩm không thể bị tiêu hóa hoặc phá vỡ thành năng lượng cung cấp cho cơ thể. Đó là ý do vì sao nó không cung cấp một xíu calories nào và chất xơ thậm chí còn không được tính là một loại dưỡng chất. Chất xơ được cân nhắc như một loại carbonhydrates, nhưng nó không thể bị hấp thu để sản sinh năng lượng.” Vậy thì thực chất chất xơ là gì? Nó có vai trò gì hỗ trợ chúng ta trong quá trình giảm béo? Hãy khám phá về vai trò của chất xơ ngay tại bài viết được trích ra từ quyển sách Bí mật của nước , Bác sĩ Murad nhé.
1.Tìm kiếm chất xơ ở đâu?
Các thực phẩm nguồn gốc động vật không cung cấp chất xơ – mà chất xơ chỉ được tìm thấy tại thành tế bào của các loại thực vậy, đây cũng là lý do vì sao chúng ta phải tìm kiếm chất xơ trong trái cây, rau xanh, các loại hạt và ngũ cốc. Nói một cách đơn giản, chất xơ là một phần của các loại thực phẩm giàu năng lượng, giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ ngừa bệnh.
2.Cách thức hoạt động thế nào?
Cách thức mà chất xơ bám vào các calories và đẩy nó ra khỏi hệ thống của bạn thực ra khá đơn giản. Chất xơ hoạt động trong ruột và chắn bớt một phần sự hấp thụ năng lượng từ carbonhydrates và chất béo. Cứ tưởng tượng chất xơ như là một người bảo vệ dẫn đường cho calories ra khỏi cơ thể. Nhưng mà chất xơ có ngăn cản luôn cả sự hấp thu vitamin và các chất dinh dưỡng khác hay không? Rất may mắn, chưa có bằng chứng nào cho thấy chất xơ ngăn cản khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng mà cơ thể cần. Sự thật, chất xơ còn hỗ trợ quá trình hấp thu dinh dưỡng nữa.
Và thí nghiệm để khẳng đinh vai trò quan trọng của chất xơ…..
Năm 1985, các nhà khoa học Anh thí nghiệm về khả năng hấp thu các nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, và canxi bằng một thực đơn bao gồm khoảng 400gr chất xơ trong một hỗn hợp cám, trái cây và một số loại hat. Họ cũng đồng thời quan sát khả năng hấp thu tương tự với thực đơn ít chất xơ. Thí nghiệm này chẳng những đập tan sự lo ngại rằng chất xơ ngăn cản khả năng hấp thụ các nguyên tố vi lượng, mà nó còn soi sáng một sự thật là chất xơ có thể hỗ trợ hấp thu các nguyên tố này. Lượng hấp thu sắt, canxi, và các nguyên tố vi lượng của nhóm thực phẩm “giàu chất xơ” cao hơn hẳn nhóm còn lại”.
Như vậy, có thể thấy chất xơ không những hỗ trợ tích cực trong quá trình giảm cân mà còn giúp hấp thu hiệu quả các chất dinh dưỡng khác. Điều đó có nghĩa là, bên cạnh chế độ ăn thịt, cá để hấp thu dưỡng chất thì bạn nên bổ sung thêm chất xơ tư trái cây, rau củ, hạt dinh dưỡng như một chất xúc tác để cho bộ máy dinh dưỡng trong cơ thể được vận hành trơn tru.
Tác giả bài viết: Abinow
Nguồn tin: Abinow
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn