Như các bạn đã biết, Collagen hấp thu bằng con đường ăn uống tự nhiên là tốt nhất. Và một trong các dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên collagen chính là omega 3. (chất béo tốt cho cơ thể). Và nguồn thực vật dồi dào omega 3 chính là Hạt óc chó. Vậy nên, ta có thể nói nôm na rằng: Hạt Óc chó chính là "Kho báu Collagen”
1. Đôi điều về Omega 3:
Omega-3 là một axit béo không no thiết yếu cho cơ thể. Bản thân chúng ta không thể tự tổng hợp và tạo ra omega-3 được, do vậy cách duy nhất để cung cấp loại axit béo này cho cơ thể là ăn các loại thực phẩm giàu omega-3.
2. Hạt óc chó – nguồn Omega 3 dồi dào:
Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng thành phần tiêu biểu trong quả Óc chó chính là Omega 3.
Omega 3 trong quả óc chó giúp cơ thể tổng hợp được collagen. Từ đó, giúp làm chậm quá trình lão hóa của da, đặc biệt là vùng da ngay mí mắt và da cổ. Đâu phải ngẫu nhiên, mà các loại sản phẩm chăm sóc da như mặt nạ; kem dưỡng hay thực phẩm, thức uống tốt cho sức khỏe sắc đẹp đều xướng tên Hạt óc chó trong bảng thành phần tiêu biểu của mình.
Ngoài công dụng giúp tổng hợp Collagen thì nguồn omega 3 trong quả óc chó còn giúp:
3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Chất chống oxy hóa Polyphenol có trong quả óc chó kết hợp với Omega 3, vitamin, khoáng chất, chất xơ trong đó sẽ giúp loại trừ các cholesterol xấu, cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn. Bạn biết không, nếu bạn sử dụng quả óc chó đúng cách sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng Omega 3 phù hợp giúp cải thiện chứng rối loạn nhịp tim
4. Tốt cho trí não
Trong quả óc chó có một loại chất giúp duy trì chất béo cấu trúc là axit béo Omega 3, chiếm đến 60% bộ não. Vì vậy, cho trẻ ăn quả óc chó đều đặn mỗi ngày sẽ giúp não bộ trẻ hoạt động minh mẫn và tiếp thu hiểu biết nhanh hơn. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, ăn quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp tăng cường trí nhớ, cải thiện chức năng não, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
5. Cải thiện giấc ngủ hàng ngày với quả óc chó
Ăn quả óc chó mỗi ngày sẽ giúp cơ thể bạn cung cấp thêm melatonin một cách hoàn toàn tự nhiên mà không cần dùng đến thuốc ngủ, từ đó giúp bạn có một giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn. Bởi melatonin trong cơ thể chúng ta có tác dụng nhằm ru cơ thể ngủ, vì vậy hãy ăn quả óc chó đều đặn mỗi ngày để cải thiện giấc ngủ của bạn nhé.
6. Quả óc chó giúp tăng cường hệ miễn dịch
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, trong óc chó có chứa acid ellegic quang hóa ngăn chặn các tế bào có dấu hiệu ung thư sinh sản, từ đó giúp cải thiện hệ thống miễn dịch. Bên cạnh đó, hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả óc chó rất cao, tiêu diệt sự phát sinh của các mầm bệnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh.
7. Quả óc chó giúp điều hòa giảm bệnh tiểu đường
Những người bị bệnh về đường huyết, nếu ăn óc chó mỗi ngày thì nồng độ insulin trong máu sẽ cải thiện đáng kể nhờ có sự xuất hiện của chất béo không bão hòa là Omega 3 trong chế độ ăn uống. Như các bạn đã biết, insulin có công dụng kiểm soát lượng đường trong cơ thể, vì vậy khi nồng độ insulin được cải thiện thì bệnh tiểu đường cũng sẽ được khống chế tốt hơn.
Theo các chuyên gia người Úc thì ăn quả óc chó mỗi tuần ít nhất 30g trong khoảng thời gian ít nhất là 1 năm, bạn sẽ giảm nguy cơ bị bệnh những bệnh về đường huyết so với người không bao giờ ăn các loại hạt tới 30%.